第161章 糖醋汁锅包肉 (第2/2页)

    「唰——」

    裹着淀粉的肉片表面迅速聚起了细密的小气泡。

    「滋滋滋——」眼看着锅里肉片定型，表面都被炸制微黄，凌菁用滤油笊篱小心地把它们都捞了上来，沥油。

    然后开大火，油温上来之后，把肉片全都倒入油中。

    「哗——」

    高温的植物油迅速把所有表面微黄的淀粉糊炸成漂亮的金黄色，肉片表面迅速变硬、变酥脆。

    凌菁看着锅里的情况，复炸三十秒左右，就将所有金黄色片状酥脆壳肉片捞了上来，摆进盘中。

    如果还在原来的世界，不少北方的客人看到这一步，应该就知道她要做什么了。

    ——锅包肉。

    一道中华东北地区家喻户晓的招牌菜。

    虽然家喻户晓，但东北各个地区制作锅包肉的酱汁配料都不同，有番茄的酸甜口、酸辣口、也有纯甜的。

    凌菁还吃过无花果酱汁的创新锅包肉，味道也相当不错。

    她把锅里炸制用的油倒进一侧大碗内，留下底油。

    在碗里把白糖、醋、生抽和盐混合均匀，准备炒中华餐厅这道锅包肉的酱汁。

    凌菁要做传统的糖醋汁。

    锅烧开后放葱姜蒜炒香，把调好的酱汁倒进去，熬煮到浓稠——锅里冒大气泡时，酸甜味就顺着白气不断往鼻子里飘了。

    「这道也好香啊……」

    「闻着酸酸甜甜的，听着还咕噜噜的。」

    「那是我的肚子在叫，想吃想吃想吃想吃。」

    凌菁已经能听见身后的客人们在骚动了。

    菜也马上就要完成了。

    她取了一些萝卜丝和香菜梗，放在已经炸制好的锅包肉旁。

    然后将炒制好的糖醋汁打圈淋上去。

    ——糖醋汁锅包肉，出锅。

    【锅包肉（食用后十二小时内攻击速度提升18%、神经反射速度提升10%。

    炒菜属性：食用后24小时内五感提升5%（色香味俱全）建议售价：45城币/份】

    两道新菜中都有肉，变异动物食材主强化，两道菜的效果中果然也都有这方面的提升。

    凌菁确定福福已经录制完，检查完它的后台笔记后，将这两道菜添加进了菜单中。

    「老板，这道菜又叫什么啊？」

    「看上去像是炸物，炸面？炸肉？不行了闻着好香啊！」

    「锅包肉。」她对客人道：「这两道菜已经加入了可点的菜单中，各位客人可以点单购买。」

    「好诶！！！」

    客人们转过头，在一楼搜寻机器人的身影。

    「机器人！」

    「财财！」

    「领班？」

    刚清理完一个桌面的财财抬起面板：「诶(,,?? ? ??,,)？」

    凌菁给自己盛了一碗米饭。

    新做出来的两道菜，就是她的午餐。

    没有味道的食物也就算了，炒菜她不想拿进卧室里吃。

    嗯，一楼还有空位，她看向门口的方向。

    端上菜，吃午饭去。

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