第92章 那就开始这场对决吧 (第2/2页)

你真的懂华夏料理吗？“

    回头看了北村一眼，秦昊缓缓继续说道。

    “如果你觉得岛国料理对鱼这种食材了解在华夏料理之上，之能说明你根本还没有看透中华料理的本质。”

    “中华料理做的不是菜，而是山川五岳的气魄，是梅竹兰菊的风骨，是酸甜苦辣的人生，是亲人朋友之间温馨，中华料理对食材的理解从来不局限于味道上。”

    “每一道菜都有每一道菜的寓意。”

    “就比如我今天做的这道菜。”

    秦昊说着用抄网，从鱼缸当中捞出一条大鲤鱼。

    大鲤鱼不断扑腾，甩动着红色的尾巴，嘴角的胡须宛如绸缎一般飘荡。

    “红烧大鲤鱼！”

    “红烧大鲤鱼又叫做鱼跃龙门，寓意为人生经过蜕变，进入一个崭新的阶段。。”

    “是从古代传承道现在经过不知道多少时间，无数厨师的改良让这道菜成为了华夏料理的代表菜，每一道能传承到现代的菜肴，不知道注入了多少辈华夏厨师心血。”

    “我们不仅仅只有八大菜系，我们有的是悠久传承和历史。”

    此话一出烹饪协会的那些人沸腾了。

    这些话太激动人心和振奋士气了。

    经过前段时间的网络舆论，网上对于中华料理产生了不知道多少质疑和误解。

    一些华夏人甚至觉得华夏料理是粗制滥造的菜系。

    “说的好，让那些人都听听，这就是他们口中不堪的华夏料理。”

    “华夏料理历史悠久，其实他们这些人能够理解的。”

    “我们做的不是菜，而是一道道历史，还有美好的寓意。”

    北村这是冷哼了一声。

    什么寓意，什么历史。

    做菜好吃才是王道。

    就算是说的天花乱坠又怎么样。

    那些东西是不能当饭菜的。

    井上宏再挑选鱼的时候，听到了秦昊这段话。

    不屑的看了秦昊一眼。

    “历史悠久并不代表就好吃，反而让我感觉你们华夏料理故步自封，已经更不上时代。”

    “无论你说什么，对于鱼烹饪，我信心十足。”

    说完他捞起来一直红鲷。

    红鲷在岛国，因为其肉质鲜美，一直被冠以鱼中之王美誉。

    其价格和鲤鱼也不是一个档次的，就算是野生的鲤鱼也买不到品质上乘红鲷的一条鱼尾。

    秦昊没有反驳，因为最后还是要用菜肴决出高低。

    他将选好的鲤鱼放在了案板上。

    拿起一把菜刀猛然向鱼头拍了下去。

    那只大鲤鱼瞬间就老实了，身体也不再扑腾了。

    随后就是刮鳞。

    菜刀一闪而过。

    鲤鱼身上的鳞片宛如刨冰一样飞出。

    在灯光的映衬下，透着淡淡的金色。

    秦昊动作快极了。

    刮鳞，去腮，放血。

    开膛破肚。

    取出里面的内脏一气呵成。

    收拾完之后，鲤鱼甚至嘴巴一张一合的还没有完全阵亡。

    鲤鱼：我觉得我还可以抢救一下。

    整个过程也就三十秒左右。

    那些外国评委都傻了。

    他们那里见过这样处理鱼的方式。

    仅仅凭借一把菜刀，就完成了所有的过程，中间没有一丝的停顿。

    要知道他们平时处理一条鱼，起码要用上五六种刀具，花费十几分钟的时间。

    “魔法，这一定是华夏的魔法。”

    “那把刀为什么有这么多的功能。”

    “我的天，我看到了什么，我根本什么都没看清。”

    “太快了，我甚至有些怀疑我的眼睛。”

    切！

    一旁华夏烹饪协会的人，看到这群老外大惊小怪也是心中暗爽。

    算是让这群人见识到了华夏的刀法。

    一把菜刀能抵得上上百种刀具。

    这是华夏的刀工。